Rodinné vinařství Pochylý

Naše vinařství je menší rodinné vinařství v obci Bulhary. Zde hospodaříme, máme vlastní sklep i vinohrad. Produkujeme přibližně 4 - 5 tisíc lahví vína ročně. Zaměřujeme se na menší šarže. 

envira.svg

Historie 

Jsme malé rodinné vinařství z vinařské obce Bulhary. Věnujeme se výrobě vína již po 3 generace, vždy z otce na syna. Počátky našeho vinařství sahají do let 1950-1960, kdy s vinařením začal Ladislav Pochylý, který do Bulhar přišel s manželkou. V rámci grutnu dostal polnosti, vinici a sklep. Dělal víno pro sebe, rodinu a kamarády. Syn Vítězslav se po dokončení vinařského studia v 80. tých letech pustil do výroby a pěstování na plné obrátky a s ambicí, to někam posunout. V současnosti vinařství dělá Vítězslav spolu se synem Lukášem. 

motiv4.jpg

motiv5.jpg

glass-cheers-solid.svg

Představení 

Produkované vína jsou z vlastní vinice ve viniční trati Nad sklepy v Bulharech. Vinice má výměr 0,5 ha. Jedná se o JV mírný svah tvořen jílovo-hlinitou půdou.

Vinice byla naposledy obměněna v roce 2020/2021, kdy došlo ke kompletnímu vyklučení a nové výsadbě. Z odrůd pěstujeme Pálavu, Rulandské šedé, Hibernal, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sauvignon, Solaris a Dornfelder. Zaměřujeme se na menší šarže o objemech 300-600l. 

Zakládáme si na poctivosti a šetrnosti spolu s využití moderních technologií a metod při zpracování i školení vína. Naším cílem je vyrábět svěží ovocitá vína s odrůdovým charakterem.

seedling-solid.svg

Naše vinice

Naše vinice se nacházejí v ideální lokalitě pro pěstování vinné révy. Svahy zalité sluncem a kvalitní půda dávají našemu vínu specifickou chuť.

Zdroj dynamické sekce: Motiv (Fotogalerie)